por Jose Luis Sambeat Vicién | Jul 19, 2020 | Coaching Nutricional, Perder peso
En muchas ocasiones, cuando estamos llevando una dieta y tenemos que acudir a una comida o cena social, nos encontramos con la situación de que los «amigos» y familiares nos insisten en que nos saltemos nuestro plan y nuestra determinación. tan solo esa... 
por José Luis Sambeat | Dic 28, 2019 | Nutrición
Condicionantes actuales de la elección de alimentos Parafraseando la célebre escena de La verbena de la Paloma “hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad” (1) podríamos transformarla en que los tiempos adelantan que es una barbaridad. Aunque realmente los... 
por José Luis Sambeat | Dic 28, 2019 | Nutrición
Nuestra Microbiota supone un importante aliado en la consecución de un estado óptimo de salud. Son muchas las actividades en los que su apoyo resulta imprescindible. . . . . EFECTOS BENEFICIOSOS DE LA MICROBIOTA:... por José Luis Sambeat | Dic 27, 2019 | Nutrición
Conviviendo en nuestra anatomía tenemos un variado número de microorganismos: Virus , Bacterias, Archea, Eucariotas… Estos son sus tipos. . . . . COMPOSICIÓN: Está formada por los siguientes... por José Luis Sambeat | Dic 27, 2019 | Nutrición
El término probiótico, engloba a todos aquellos microorganismos que conviven dentro del organismo humano y que aportan a éste una importante cascada de beneficios. Los científicos van cada día descubriendo mas de estas aportaciones a nuestra salud. Para entender a que... 
por José Luis Sambeat | Dic 27, 2019 | Recetas de cocina, Recetas sanas
RECETAS MERLUZA CON GUARNICIÓN DE MARISCO Y ALMEJAS INGREDIENTES: Pescado blanco de cualquier tipo. Gambas, langostinos o carabineros. Almejas o chirlas; lo que se quiera. Cebolla Ajo Aceite Sal Vino blanco Azafrán o colorante PREPARACIÓN: Primero troceamos la... por José Luis Sambeat | Sep 21, 2019 | Nutrición
Se ha dicho que el tomate sube el ácido úrico y que provoca ataques de gota. ¿Es esto cierto? Pues si…y no. ¿por qué? 
por José Luis Sambeat | Sep 6, 2019 | Nutrición
La lactosa es un disacárido de la leche compuesto por una molécula de glucosa y otra de galactosa. El intestino delgado sólo absorbe los monosacáridos, por lo que la galactosa debe ser desdoblada. La lactasa, una enzima del tipo B-galactosidasa, se encarga de... por José Luis Sambeat | Sep 1, 2019 | Coaching Nutricional
A la hora de iniciar un proceso de Coaching es de vital importancia que definamos nuestra META atendiendo a las características necesarias que ésta deber reunir: Tiene que ser Medible, Especifica, Temporal y Asequible Cunado nos planteamos un plan tradicional para...
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