Recursos y Extras

17Abr, 2022

¿Por qué debería de tomar Chía?

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Semillas de Chía (Salvia hispánica) ¿Qué es la Chía? Esas pequeñas bolitas que son los granitos de Chía son las semillas de una planta originaria de Centroamérica que se llama Salvia hispánica. Hay dos tipos: la chía blanca y la chía negra. La composición de ambas es diferente, las blancas tienen más proteínas y las negras tienen más fibra.   ¿Por qué debería tomar Chía? Porque la chía tiene múltiples propiedades beneficiosas para tu organismo. Empecemos: si eres diabético tipo 2 la chía contribuye a regular los niveles de azúcar […]
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29Ene, 2022

Beneficios del Shiitake

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BENEFICIOS DE LA SETA SHIITAKE (Lentinula edodes) El Shiitake se trata de un tipo de hongo proveniente de Asia, que actualmente es uno de los más consumidos en todo el mundo 🌍 y que es muy fácil de encontrar en nuestros mercados y supermercados . Estos son algunos de sus beneficios: – Proporciona un gran aporte de minerales, como el potasio, zinc, sodio. – También contiene vitaminas del grupo B o vitamina D. 💊 – Su aporte calórico es bajo. ⬇️ – Promueven nuestro sistema inmunológico por la creación de […]
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23Ene, 2022

Nutrición – La alimentación en las personas mayores

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LA ALIMENTACIÓN EN LAS PERSONAS MAYORES La alimentación y nutrición de nuestros mayores, conlleva una serie de características especiales que deberíamos tener en cuenta. Sus peculiaridades anatómicas, fisiológicas y emocionales hacen necesario adaptar su alimentación para evitar caer en problemas de salud que puedan acarrearles futuras enfermedades y problemas de malnutrición. Si a ello le unimos que en muchos casos realizan algunas de sus comidas en Centros de Día, seria necesario establecer una estrategia que aúne y complemente sus dos «espacios de alimentación» para proporcionales una dieta equilibrada, saludable y […]
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3May, 2021

Beneficios de la soja

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Hoy os vamos a hablar de la soja🌱 ATENCIÓN NO TOMES NINGÚN PRODUCTO DE SOJA SI HAS TENIDO O TIENES CANCER DE MAMA, SIN CONSULTAR A TU ONCÓLOGO O A TU GINECÓLOGO, ya que existen algunos tipos de tumores de este órgano que son estrógeno-dependientes y la soja es un alimento con gran cantidad de fitoestrógenos. La soja es una legumbre muy versátil ya que podemos encontrarla en diversas formas, que tienen como materia prima este alimento: soja texturizada, germinada, salsa😋, miso, aceite, e incluso se han creado variantes como […]
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28Dic, 2019

Nuevas tendencias en alimentación

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Condicionantes actuales de la elección de alimentos Parafraseando la célebre escena de La verbena de la Paloma “hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad” (1) podríamos transformarla en que los tiempos adelantan que es una barbaridad. Aunque realmente los tiempos, en cuanto a nivel nutricional se refieren, llevan progresando y evolucionando desde la época del hombre primitivo; pero es realmente en estas últimas décadas, con la irrupción de las nuevas tecnologías, tanto de conservación, como culinarias y de elaboración de los alimentos, cuando se ha producido una gran revolución […]
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27Dic, 2019

PROBIÓTICOS (I) – CONCEPTOS

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El término probiótico, engloba a todos aquellos microorganismos que conviven dentro del organismo humano y que aportan a éste una importante cascada de beneficios. Los científicos van cada día descubriendo mas de estas aportaciones a nuestra salud. Para entender a que se refiere todo esto es fundamental tener claros algunos conceptos en relación a ellos. . .
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