– Nos aporta un gran contenido de ácidos grasos, como el omega 3, por lo que favorece nuestra salud vascular.
– Es una gran fuente de proteína natural.
– Nos aporta vitaminas, en gran parte del grupo B, como B3, 6, 12…
– También supone un gran aporte de vitaminas E, que es antioxidante
– Vitamina D, favorece el buen estado de las estructuras óseas.
– Al consumir el salmón ahumado podemos reducir su contenido graso, lo que supone una opción muy interesante nutricionalmente.
– Fuente de minerales como hierro, fósforo, magnesio, yodo…
– Contiene compuestos propios, que promueven la absorción de otras vitaminas.
Eso si, si tenéis la oportunidad de conseguir salmón salvaje, elegidlo frente al de granja ya que su riqueza nutritiva es superior a este último.
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