Receta para tiempos de Covid- Níscalos con patatas

Por: | Etiquetas: | Comentarios: 0 | octubre 10th, 2021

Níscalos con patatas

Hola de nuevo  👋

En estos tiempos de COVID no solo debemos apostar nuestra salud a la medicina oficial, sino que incorporar hábitos de vida y de alimentación que potencien nuestras defensas, puede reportar una gran ayuda para tener mas armas para salir mejor parados de un hipotético encuentro con los virus.

 

INGREDIENTES:

  • (para 6 personas):
  • – Patatas (2 kg)
  • – Níscalos (3/4 de kg)
  • – Cebolla (1 pieza grande)
  • – Ajo (3 dientes)
  • – Aceite de oliva
  • – Sal y pimienta
  • – Pimentón
  • – Laurel
  • – Orégano
  • – Agua
  • – Vino blanco (opcional)🧂

Esta receta incorpora en su preparación a los níscalos, un tipo de seta con una gran riqueza en beta-glucanos, unos compuesto glucídicos, polisacáridos, con unas interesantes propiedades antimicrobianas y antivíricas, ya que estimulan la creación de macrófagos, un tipo de célula defensiva humana.

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