Receta para tiempos de COVID – Ensalada Sambeat
Ensalada Sambeat
Hola de nuevo 
El nutriente que incorporamos hoy para ayudarnos en nuestra lucha contra el COVID-19 es la VITAMINA D.
Hoy, desde el Método San Pablo, os traemos una nueva receta 
con el ingrediente elegido, que en este caso son los huevos. 
Hemos preparado una ensalada de zanahoria rallada, huevos duros y nueces.
INGREDIENTES:
- Zanahoria
– Huevos
– Aceite de oliva 🫒
– Sal
La yema de los huevos es uno de los alimentos con mas alta cantidad e Vitamina D. 100 g de huevo cocido aportan 87 UI de Vitamina D.
Son muchos los estudios científicos que demuestran la importancia de poseer unos niveles adecuados de vitamina D en nuestros organismo para escapar de las complicaciones que un contagio por Sars Cov-2 nos podría acarrear .
El huevo ha sido muy denostado dentro de la nutrición; pero también se ha demostrado que toda aquella leyenda negra que le rodeaba es falsa en su mayor parte. Perdamos, pues, ese miedo a este fantástico alimento e incorporémoslo sin miedo a nuestra dieta
En tiempos de COVID deberíamos incorporarlos a nuestra dieta.
ESTUDIOS CIENTIFICOS RELACIONADOS CON EL HUEVO:
La deficiencia de vitamina D agrava el COVID-19: revisión sistemática y metanálisis
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33146028/
El consumo de huevos podría prevenir la aparición de deficiencia de vitamina D en escolares
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013000300035